今週の地酒一覧
現在、大一酒場で扱っている地酒です。

東北泉 本醸造辛口 (山形)

澤屋まつもと 純米 (京都)

遊穂 山おろし純米 17年度醸造 (石川)

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米生 うすにごり (広島)

美山錦 純米吟醸 (神奈川)

澤の花ひとごこち 純米吟醸生 うすにごり (長野)

一喜吊るし絞り 純米吟醸生 おりがらみ (千葉)

くどき上手にごり酒 純米吟醸生 (山形)


これから、地酒情報は毎週月曜日に更新します。

売り切れなどにより、更新前に入れ替えの場合がございますが、ご了承下さい。

 
[PR]
# by daiichi_sakaba | 2009-03-09 23:43 | お酒
ニューフェイス
c0188848_2432218.jpg

お店の水槽のニューフェイスです。
オトシンクルスという、ナマズの仲間で、
ガラス面や水草に貼りついて、茶コケを食べてくれます。
体長は3cmくらい。

c0188848_244582.jpg

ガラスに貼りついている様子をオモテからみたかんじ。

貼りついてちむちむ動くのがとてもカワイイのです。
水槽の中で見かけたら、応援してやってね。
[PR]
# by daiichi_sakaba | 2009-03-07 23:59 | つれづれ
くどき上手 にごり酒
c0188848_250322.jpg


今年イチオシのにごり酒のご紹介です。

くどき上手 にごり酒

くどき上手は山形の蔵元のお酒で、
かなり色々な種類のお酒を作っています。

こちらは今年の新酒のにごり酒です。
お米は「亀の尾」を100%使用した純米吟醸です。
グラスについだ色も、写真の通りまっしろ。

飲んだ感想は・・・
う~~ん。
くどき上手はいいお酒を作るなぁ。。。

とっても甘口なのですが(日本酒度は-10!!)、
にごり酒からイメージする嫌な味がしないのです。
甘口なのにベタっとしていないですね。
これは、うまい。

ぜひお試し下さいませ。
[PR]
# by daiichi_sakaba | 2009-03-03 23:48 | お酒
小田原に行ってまいりました
今日はお休みなので、ちょっと足を伸ばして小田原に行ってきました。

新宿からロマンスカーで1時間10分ほど。
ロマンスカーの最新車両はなんだかお洒落ですね。
車内販売は、ガラガラとワゴンがやってくるのではなく、
座席にメニューが置いてあって、おねえさんが注文をとりに来るのです!!

c0188848_1654325.jpg


小田原城。
ごめんなさい、小田原に城があるって知りませんでした…

c0188848_1671031.jpg


ウメ子、推定61歳

c0188848_1681760.jpg


小田原の居酒屋さんで、おでんを食べてきました。
小田原の方に、「小田原おでんにはねり梅がついてくる」と伺ったのですが、
このお店はフツーにねりからし。ちょっと残念。
さつま揚げ系のねりものが多く、はんぺん、ちくわぶはありませんでした。
やはりちくわぶは東京限定なのか!?

ここで飲んだ、小田原の「火牛(かぎゅう)」というお酒が美味しかったです。

機会があったら大一酒場にも置いてみようと思います。
[PR]
# by daiichi_sakaba | 2009-03-01 23:02 | つれづれ
ちくわぶの話
今夜は寒かった!!
先週末の暖かさで、だいぶ季節を勘違いしてしまいましたが、
やっぱりまだまだ2月なのですね。

春はひとまずおあずけのようです。

そんなわけで、今日はちくわぶについてちょっと。

c0188848_1514115.jpg


好き、嫌い、がハッキリ別れるおでんの代表格です。
東京のおでんには必ずありますが、
ほかの地域にはあったりなかったり・・・

関西にはないようですね。

大一酒場のちくわぶは、先月のおでん鍋リニューアルによって、
さらに、しみこみ、とろとろ美味しくなりました!!

私も、ちくわぶ好きになったのはここ半年くらいですかね~~

食べたことない、今まであまり好きでない方も、
ぜひぜひ食べていただきたいです。

ちくわぶ大好きな方って、3つも4つも食べられるんですよね・・・
不思議なおでん種であります。

ところで、東京のスーパーには必ず売っているちくわぶですが、
その調理例を見てみると・・・
「おでんはもちろん、お雑煮、ぜんざいなど」
と書いてあります。

ぜんざい???

ちくわぶ好きの私ですが、ちょっと勇気のいる食べ方であります。。。
そのうち、トライしてみましょうか。。。
[PR]
# by daiichi_sakaba | 2009-02-16 23:59 | おでん